Sobre Nós
Tudo começa com o fundador José Manuel Correia que dá o seu primeiro passo a área dos vinhos na década de 90, vendendo uvas para grandes casas de Vinho Verde.
Com o tempo e com as suas fortes raízes que lhe ligavam a Resende, apercebeu-se que as características únicas desta região, não podiam continuar a ser desperdiçadas e por isso iniciou a sua carreira como vinificador.
Vinificando as melhores uvas que esta magnifica região poderia oferecer e com isso em 2022 é fundada a Vale Mercê, um projeto sustentado na qualidade, sustentabilidade e no ideal de elevar e levar o terroir de Resende aos 4 cantos do mundo.
A Marca
Esta marca tem como lema Uma Nova Geração de Vinhos Verdes, com o ideal de ser uma marca inovadora nos seus produtos, em constante evolução mas sem nunca esquecer as tradições e costumes desta região.
Adega
Na adega, a nossa filosofia de marca baseia-se na menor intervenção possível, baseando-se, que se houver um controlo desde a vinha, é possível obter excelentes vinhos, sem grandes intervenções em adega.
O nosso objetivo é obter vinhos com mais autenticidade possível de forma, a que cada garrafa transmita toda a genuinidade de Resende.
A nossa adega esta equipada com equipamentos sofisticados desde sistema de refrigeração de cubas, linha de engarrafamento, bombas de flotação e a linha de receção. Temos também aplicado o modela HACCP, para uma melhor monitorização da adega.
Contemos também uma arca frigorífica, para que possamos processar as uvas nas melhores condições possíveis de maneira, a que a fermentação não ocorra antes da prensagem e que possamos manter as melhores características organoléticas possíveis.
